Evento promosso da ODAF Milano nell'ambito del ciclo di webinar “I Dottori Agronomi e i Dottori Forestali parlano ai colleghi”.
Al centro, come ben descritto dal titolo, il cibo del futuro: come il consumatore sta orientando le sue scelte sempre più verso cibi e bevande nutrigenomiche e come i produttori possono soddisfare questa esigenza. Si parlerà quindi delle banche dati di composizione degli alimenti, fondamentali per comprendere l'evoluzione del cibo. Sono strumenti dinamici ed essenziali per guidare la trasparenza informativa, garantire la sicurezza nutrizionale, e supportare le scelte alimentari consapevoli.
Relatori
Marzio Mannino
Dottore Agronomo, lavora nell’ambito della produzione di biotecnologie, coadiuvanti e additivi per il settore enologico, bevande e alimentare.
Silvia Lisciani
Ricercatrice presso CREA Alimenti e Nutrizione. Si occupa dello studio della composizione degli alimenti, biodiversità alimentare e sistemi alimentari sostenibili.
Evento accreditato di 0,188 CFP, ai sensi del reg. CONAF delibera 162/22
Il link per accedere alla diretta sarà inviato entro 24 ore dall'inizio del webinar
SI RICORDA CHE QUESTO LINK E' VALIDO SOLAMENTE PER GLI ISCRITTI AGLI ORDINI TERRITORIALI ESTERNI ALLA LOMBARDIA
